原産地は中国北部、中央アジア、ヒマラヤ西北部といわれています。中国では２０００年も前から栽培されていたようです。日本には平安時代には伝来されていたと考えられ果実を食べ始めたのは明治時代になってからである。アンズは酸味が強いため、生食よりもジャムや洋菓子などに加工されることが多い果物です。 しかし、最近ではヨーロッパ系アンズとの交配により、酸味の少ない生食用品種が増えてきました。 カナダ産は比較的甘く、アジア産は酸味が強いといわれています。おいしいアンズはふっくらと丸くて果皮に張りがあり、実が締まっており、果皮全体が橙色に染まっているものを選ぶ。芳香があれば熟している。栄養はベータカロテンが豊富であり老化防止や視力の維持、強い抗酸化作用により脳卒中や心筋梗塞にも効果があると言われている。同じく高血圧予防に役立つとされるカリウムも多く含んでいる。     マイの振袖 年賀状　イラスト 年賀状